Cultivos editados genéticamente abren nuevo capítulo para la agricultura en Chile y el mundo
La edición genética en plantas ha pasado de la investigación al mercado y ya está transformando la producción agrícola. Hoy, en el mercado se comercializan tomates que previenen enfermedades relacionadas a la hipertensión arterial en Japón, lechugas de vida útil extendida en Estados Unidos, soya que da origen a aceites más saludables ricas en ácido oleico y papas con mayor productividad en mercados de América. Estos avances muestran cómo la biotecnología está entregando alimentos más duraderos, nutritivos y adaptados a las demandas actuales.
