Inflamación cerebral y adicción a la comida: investigación de la UV revela nueva ruta para tratar la obesidad

Un estudio de la Universidad de Valparaíso descubrió que la inflamación del cerebro puede provocar adicción a la comida y afectar la memoria.
El doctor José Luis Marcos Camus comprobó que las dietas altas en grasa y azúcar activan procesos inflamatorios que alteran el control del apetito.
Probó un fármaco con efecto antiinflamatorio que redujo estos daños, abriendo nuevas opciones para tratar la obesidad.
El estudio propone abordarla desde la medicina, la nutrición y la neurociencia, no solo como exceso de peso.